ENSALADAS

9,50€

 

E, ACOMERYPUNTO

lechuga, piquillos, bonito, tomate, cebolla, paleta ibérica, rulo cabra y salsa césar. 

 E. del NORTE DE EUROPA

Brotes tiernos, manzana, maíz, remolacha, queso fresco, pasas. nueces, , salmón, salsa de yogur y eneldo

 E. AFRUTADA

lechuga, pera, pomelo, queso azul, semillas de chia, canela y vinagreta de miel

 E. AL GUSTO TEMPLE

Lechuga, canónigos, escalibada de cebolla, berenjena, pimientos, rulo de cabra y frutos rojos

 E.  EXÓTICA

Lechuga, piña, maíz, germinados, mango, kiwi, guacamole y aliño de cítricos.

 E. AL ESTILO GRIEGO

Tomate RAF, queso feta, cebolla roja, pepino, aliñada con aceite de orégano y Albahaca

 E. GROUMET

Aguacate, langostinos a la plancha, crujiente de cebolla y un toque de oriente.

 

THE FIRST

 

VG  ARROZ SALVAJE CON JENGIBRE Y HONGOS 8,50€

  TORTELLINIS AL FORMAGIO EN CREMA DE ALMENDRAS   7,50€

VG   CREMA DE CALABACIN, CEBOLLA Y MENTA VERDE.   5,90€

V   SALTEADO DE TRIGUEROS, AJOS TIERNOS, HONGOS EN CAMA DE CONFITURA DE PIMIENTOS ROJOS 6,50€

VG  TIMBAL DE VERDURAS DE LA HUERTA. 6,50€

 

GOZO-GOZOA

4.90€

 

CREMA INGLESA,, FRUTOS DEL BOSQUE Y CRUJIENTE DE CHOCOLATE

COPA DE YOGUR ARTESANA CON NUECES Y DULCE DE LECHE

COULANT DE CHOCOLATE con helado

BROWNIE CON M&M, OREO COOKIES Y WHITE CHOCOLATE

CHEESECAKE

THE DESSERT TODAY?

 SMOOTHIES DETOX

SMOOTHIES FRUTOS ROJOS

 

LE PETITE CUISINE

 

Vg  PATATAS 4 SALSAS 5,60€

CROQUETAS ARTESANAS 6,50€

Vg CROQUETAS DE NUESTRA HUERTA 6,50€

CROQUETAS DELICIAS DE JAMÓN IBÉRICO 5,00€

Vg  STICKS DE VERDURAS CON HUMUS DE AGUACATE, REMOLACHA Y PIMIENTO 6,50€ 

CARPAZZIO DE TERNERA CON ESCAMAS DE IDIAZABAL Y VIRGEN EXTRA.  7,50€

FINGERS DE POLLO CON ALLI-OLI Y MOSTAZA DE DIJON    5,50€

 

JOUNG  COOKING 

 

V CREP DE ESPINACAS FRESCAS Y RULO DE CABRA   6,50€

V CREP DE CHAMPIÑONES, QUESO BRIE Y PEREJIL FRESCO   6,50€

CREP CARBONARA 6,50€

SANDWICH de setas, pimientos verdes, Camembert, paleta ibérica y virgen extra 6,50€

CHICKEN SANDWICH,pocky  pollo, pepino, rúcula,nueces, arándanos y salsa tártara. 6,50€

BURGER, fundido de carne,queso, cebolla pochada, doble crujiente de bacon. + patatas caseras 8,50€

BURGER, de pavo-espInacas, berenjena, piquillos, tomate, lechuga roble, champiñones y salsa de queso. + tempura de verduras 8,50€

SARTENEKO 9,00€

 

GROUMETS

 

1 ATUN ROJO A LA PLANCHA CON TRIGUEROS Y ALI-OLI 9,50€

2 VENTRESCA DE BACALAO CON PIPERRADA9,50€

3 LUBINA 300/400 A LA PLANCHA CON SALSA BILBAINA  11,50€

4 RODABALLO AL HORNO, CON TXAKOLI Y PATATA BABY A LA MANTEQILLA 12,00€

5 TXIPIRONES A LA PLANCHA CON HUMUS DE MARISCO 11,50€

6 MEDALLONES DE SOLOMILLO DE CERDO A LA MIEL Y MOSTAZA EN LECHO DE CHAMPIÑONES Y MANZANA 9,50€

7 ENTRECOT 300grms CON SAL DE ESCAMAS, PATATAS Y PIMIENTOS DEL PAIS.   11,90€

8 SECRETO IBÉRICO AL PEDRO XIMENEZ CON TARTAR DE PATATAS PANADERA Y MERMELADA DE ALBARICOQUE  10,50€

9 TXULETON 400grms CON SAL DE MALDON Y PIMIENTOS ASADOS A LA PIEDRA 18,00€

10 CARRILLERAS DE TERNERA ESTOFADAS EN FRUTOS DE LA RIOJA. 9,50€

 

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